火鍋是中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)的美食，在今天成為了中國(guó)人生活中最重要的、最不容忽視的美食種類(lèi)。紀(jì)錄片《沸騰吧火鍋》鏡頭縱貫中國(guó)南北各地，從人們常見(jiàn)的潮汕牛肉火鍋、東北酸菜白肉火鍋、重慶火鍋、云南野生菌火鍋、北京銅鍋涮肉，到冷門(mén)小眾的貴州牛癟火鍋、四川高縣土火鍋、海南糟粕醋火鍋，無(wú)論是炎炎夏日、還是數(shù)九寒冬，圍坐在火鍋旁美食就能把人和人緊密連接在一起?！斗序v吧火鍋》每集探索一種知名火鍋和在地文化、民族歷史的關(guān)聯(lián)，美味沸騰的一刻，就是人們最幸福的一刻。