在世界各地的美食文化中，中國(guó)美食無(wú)疑是最為博大精深的。在漫長(zhǎng)歲月里，中國(guó)人對(duì)美味進(jìn)行了無(wú)盡的探尋和感悟，從而創(chuàng)造出極為豐富多彩，變化無(wú)窮的美味。人們驚嘆于這眾多美味的同時(shí)，也好奇味覺(jué)背后是否存在著能融會(huì)貫通的神秘技藝，這也就是封存在美食中的“味覺(jué)密碼”。